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Ceviche de Conchas Negras con Mango y Aguacate
25 mintiempo
Mediadificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
200 kcalCalorías
22 gProteínas
15 gCarbohidratos
7 gGrasas

Valores aproximados estimados por IA

CevicheFusiónMariscos

Ceviche de Conchas Negras con Mango y Aguacate

70% auténtica · Fusión

Una versión creativa y tropical del ceviche de conchas negras, que combina la intensidad del mar con la dulzura del mango y la cremosidad del aguacate.

Ingredientes

Raciones4
  • Conchas negras frescas750 g
  • Jugo de limón fresco3/4 taza
  • Mango maduro1 unidad, cortado en cubos pequeños
  • Aguacate1 unidad, cortado en cubos pequeños
  • Cebolla roja1/2 unidad, cortada en juliana fina
  • Ají limo o jalapeño1/2 unidad, sin venas ni pepas, picado finamente
  • Cilantro fresco picado1/4 taza
  • Salal gusto
  • Pimienta negraal gusto

Pasos

  1. 1

    Limpia las conchas negras y separa la carne. Sazona con sal y pimienta.

  2. 2

    En un bol, mezcla la carne de conchas con el jugo de limón. Deja marinar por 5 minutos.

  3. 3

    Agrega la cebolla roja, el ají picado y el cilantro.

  4. 4

    Incorpora suavemente los cubos de mango y aguacate.

  5. 5

    Prueba y ajusta la sazón. Sirve inmediatamente en platos individuales.

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