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Filloas Gallegas Rápidas
80% auténtica · Gallega
Una versión simplificada de las filloas gallegas, ideal para cuando tienes poco tiempo. Se mantiene la esencia del postre tradicional pero con ajustes para agilizar la preparación, manteniendo su sabor característico.
Ingredientes
- Leche750 ml
- Huevos3 unidades
- Harina de trigo200 gramos
- Sal1 pizca
- Aceite vegetal (para la masa y engrasar)2 cucharadas + al gusto
- Miel o sirope (para servir)al gusto
Pasos
- 1
En un bol, mezcla los huevos con la leche y la pizca de sal.
- 2
Añade la harina y 2 cucharadas de aceite vegetal. Bate enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. No es necesario reposo.
- 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade un poco de aceite para engrasar.
- 4
Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente, extendiéndola rápidamente para formar una capa fina.
- 5
Cocina por ambos lados hasta que estén doradas, unos 1-1.5 minutos por cada lado.
- 6
Apila las filloas en un plato y sírvelas inmediatamente con un chorrito de miel o sirope.
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