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Lubina al Horno Rápida con Limón y Hierbas
80% auténtica · Mediterránea
Una versión simplificada y rápida de la lubina al horno, marinada con limón, ajo y hierbas frescas, asada hasta que esté dorada y jugosa. Ideal para una cena entre semana.
Ingredientes
- Lubina entera1 kg
- Limón2 unidades
- Ajo3 dientes
- Aceite de oliva virgen extra50 ml
- Romero fresco2 ramitas
- Tomillo fresco2 ramitas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- 2
Limpiar la lubina. Cortar un limón en rodajas y picar finamente el ajo y las hierbas.
- 3
En un bol, mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, las hierbas picadas, sal y pimienta. Exprimir el jugo de medio limón en la mezcla.
- 4
Untar la lubina por dentro y por fuera con la mezcla de aceite y hierbas. Colocar rodajas de limón dentro de la cavidad del pescado.
- 5
Colocar la lubina en una bandeja para hornear. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la piel dorada.
- 6
Servir inmediatamente con rodajas de limón fresco adicionales.
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