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Reineta al Horno Rápida con Limón y Hierbas
80% auténtica · Mediterránea
Una versión simplificada y más rápida de la reineta al horno, perfecta para una comida entre semana, manteniendo los sabores frescos y cítricos.
Ingredientes
- Reineta entera4 piezas (aprox. 300g cada una)
- Limón2
- Ajo2 dientes
- Perejil fresco picado2 cucharadas
- Aceite de oliva virgen extra30ml
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- 2
Limpiar las reineta, hacerles unos cortes en el lomo y salpimentar.
- 3
Cortar un limón en rodajas finas y picar los ajos.
- 4
Colocar cada reineta en una hoja de papel de horno o aluminio. Rellenar la cavidad con rodajas de limón, ajo picado y perejil.
- 5
Rociar con aceite de oliva y cerrar el paquete.
- 6
Colocar los paquetes en una bandeja de horno. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
- 7
Servir inmediatamente, abriendo los paquetes con cuidado para liberar el vapor aromático.
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