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Papa a la Huancaína Express
70% auténtica · Peruana
Una versión simplificada y rápida de la papa a la huancaína, utilizando ingredientes pre-cocidos y un licuado más directo para disfrutar del sabor sin tanto tiempo.
Ingredientes
- Papas amarillas precocidas1 kg
- Pasta de ají amarillo3-4 cucharadas
- Queso fresco150 g
- Leche evaporada1/2 taza
- Galletas de soda3 unidades
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Huevos duros precocidos2 unidades
- Aceitunas negras8 unidades
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguaun chorrito si es necesario
Pasos
- 1
Cortar las papas amarillas precocidas en rodajas gruesas.
- 2
Cortar los huevos duros precocidos en cuartos.
- 3
Licuar la pasta de ají amarillo, el queso fresco desmenuzado, las galletas de soda, el ajo en polvo, el aceite vegetal, la leche evaporada, sal y pimienta. Añadir un chorrito de agua si la salsa está muy espesa.
- 4
Colocar las rodajas de papa en un plato y bañar con la salsa huancaína express.
- 5
Decorar con los cuartos de huevo duro y las aceitunas negras.
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