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Pollo a la Portuguesa Rápido
75% auténtica · Portuguesa
Una versión simplificada y más rápida del clásico, perfecta para una comida entre semana, manteniendo los sabores esenciales.
Ingredientes
- Pechugas de pollo cortadas en tiras500g
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Cebolla en rodajas finas1/2
- Pimiento rojo en tiras1/2
- Ajo picado2 dientes
- Salsa de tomate preparada200g
- Aceitunas negras en rodajas50g
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Perejil picadopara decorar
Pasos
- 1
Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltea el pollo hasta que esté dorado y cocido. Retira y reserva.
- 3
En la misma sartén, añade la cebolla y el pimiento rojo. Saltea hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- 4
Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos.
- 5
Incorpora la salsa de tomate y las aceitunas. Cocina por 2-3 minutos hasta que esté caliente.
- 6
Regresa el pollo a la sartén y mezcla bien con la salsa.
- 7
Sirve inmediatamente, espolvoreado con perejil fresco.
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