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Pupusas de Queso Rápidas
85% auténtica · Salvadoreña
Una versión simplificada de las pupusas, centrada en el delicioso relleno de queso derretido, perfecta para una comida rápida.
Ingredientes
- Masa de maíz para pupusas4 tazas
- Agua tibia2-3 tazas
- Sal1 cucharadita
- Queso mozzarella o queso salvadoreño rallado2 tazas
- Aceite vegetal (para cocinar)1/4 taza
- Curtido (preparado)2 tazas
- Salsa roja (preparada)1 taza
Pasos
- 1
Para la masa: En un bol grande, mezclar la masa de maíz con la sal y el agua tibia gradualmente hasta obtener una masa suave y manejable. Amasar por unos minutos.
- 2
Para las pupusas: Tomar una porción de masa, formar una bola y aplanarla en la palma de la mano para formar un disco. Colocar una buena cantidad de queso rallado en el centro. Doblar los bordes de la masa sobre el queso y sellar, formando una bola. Aplanar suavemente con las palmas de las manos hasta obtener un disco de aproximadamente 1/2 cm de grosor.
- 3
Calentar una plancha o comal a fuego medio-alto. Engrasar ligeramente con aceite. Cocinar las pupusas por unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el queso esté bien derretido y la masa esté dorada.
- 4
Servir las pupusas de queso calientes acompañadas del curtido y la salsa roja.
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