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Arepa Paisa Rápida con Queso Fundido
80% auténtica · Colombiana
Una versión simplificada de la arepa paisa, perfecta para cuando tienes poco tiempo. Utiliza queso mozzarella para un fundido más rápido y cremoso.
Ingredientes
- Harina de maíz precocida blanca2 tazas
- Agua tibia2.5 tazas
- Sal1 cucharadita
- Queso mozzarella rallado1.5 tazas
- Mantequilla (opcional)2 cucharadas
Pasos
- 1
Prepara la masa de arepas como en la receta tradicional: mezcla harina, agua tibia y sal hasta obtener una masa suave.
- 2
Divide la masa en 4 porciones y forma discos delgados (aproximadamente 0.7 cm de grosor).
- 3
Calienta una plancha o sartén a fuego medio. Coloca un disco de masa en la plancha.
- 4
Espolvorea queso mozzarella rallado sobre la mitad del disco de masa. Cubre con otro disco de masa y sella los bordes presionando suavemente.
- 5
Cocina por cada lado durante 4-5 minutos, o hasta que la arepa esté dorada y el queso se haya derretido.
- 6
Si deseas, unta con un poco de mantequilla antes de servir.
- 7
Sirve caliente.
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