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Gringas al Pastor Rápidas
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada y más rápida de las gringas al pastor, utilizando ingredientes pre-marinados o más fáciles de conseguir para una comida deliciosa entre semana.
Ingredientes
- Carne de cerdo precocida al pastor (o pollo)400g
- Tortillas de harina medianas8
- Queso rallado (Monterey Jack o similar)150g
- Piña en almíbar, en trozos1/2 lata
- Aceite vegetal1 cucharada
- Cilantro fresco picado2 cucharadas
Pasos
- 1
Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne al pastor precocida hasta que esté crujiente.
- 2
Escurrir los trozos de piña.
- 3
Calentar las tortillas de harina en una sartén o comal.
- 4
Colocar una tortilla caliente, espolvorear queso, añadir carne al pastor y trozos de piña. Cubrir con otra mitad de tortilla o doblar.
- 5
Cocinar por ambos lados hasta que la tortilla esté dorada y el queso derretido.
- 6
Espolvorear con cilantro picado y servir caliente.
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