Tutustu Dishkin-resepteihin kategoriassa Alueellinen.
4 tulosta
Toscanan inspiroima ragù, jossa käytetään laadukasta naudanlihaa, pancettaa ja ripaus muskottipähkinää. Hitaasti haudutettu syvien makujen saavuttamiseksi.
Pappardelle-pasta · Naudanliha (esim. lapa tai poski), kuutioituna · Pancetta, kuutioituna · Sipuli
Rapeaksi paistettu chimichanga, joka on saanut syvyyttä ja monimutkaisuutta täytteestä, johon on lisätty perinteistä meksikolaista mole-kastiketta.
Iso vehnätortilla · Broilerin rintafilee · Sipuli · Valkosipulinkynsi
Piemonten alueen inspiroima versio, jossa vasikanliha kypsennetään kevyesti ja kastikkeeseen lisätään paikallisia makuja, kuten tryffeliöljyä ja hieman kermaa.
Vasikanliha (esim. ulkofileetä tai paistia) · Valkoviini · Vettä · Sipuli
Bouillabaisse, johon on lisätty alueellisia makuja Provencesta, kuten fenkolia ja pastista.
Erilaisia merikaloja (esim. merikrotti, kampela) · Sinusimpukoita · Oliiviöljyä · Fenkoli
