Likimääräinen tekoälyn arvio
Baskilainen Juustokakku Sitruunalla ja Kardemummalla
60% aito · Espanjalainen / Pohjoismainen fuusio
Luova versio baskilaisesta juustokakusta, jossa yhdistyvät perinteinen kermaisuus ja karamellisoitu pinta sitruunan raikkauteen ja kardemumman lämpöön.
Ainekset
- Tuorejuusto (kermainen)1000 g
- Sokeri280 g
- Kananmunat5 kpl
- Kuohukerma500 ml
- Vehnäjauhot2 rkl
- Sitruunan kuori (raastettu)1 kpl
- Kardemumma (rouhittu)1 tl
- Suola1 tl
Vaiheet
- 1
Kuumenna uuni 200°C asteeseen. Vuoraa 24-26 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla.
- 2
Vatkaa huoneenlämpöinen tuorejuusto ja sokeri tasaiseksi.
- 3
Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
- 4
Lisää kuohukerma, vehnäjauhot, sitruunan kuori, kardemumma ja suola. Sekoita tasaiseksi.
- 5
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan.
- 6
Paista uunin keskitasolla noin 50-60 minuuttia, kunnes pinta on tumman karamellisoitunut ja kakku on hyytynyt mutta keskeltä vielä hieman hyllyvä.
- 7
Anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.
- 8
Irrota vuoasta ja tarjoile.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
