Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Pasha Sitruunalla ja Kardemummalla
80% aito · Venäläinen (maustettu)
Perinteinen pasha, johon on lisätty sitruunan ja kardemumman aromeja tuomaan raikkautta ja syvyyttä makuun. Tämä versio korostaa mausteisuutta ja sitruksisuutta.
Ainekset
- Rahka (rasvainen)1 kg
- Voi (huoneenlämpöinen)200 g
- Munankeltuainen4 kpl
- Sokeri200 g
- Kuohukerma200 ml
- Sitruunankuori (raastettu)2 tl
- Kardemumma (jauhettu)1 tl
- Kandisoidut hedelmät100 g
- Suolaripaus
Vaiheet
- 1
Valuta rahka huolellisesti harsokankaan läpi yön yli tai vähintään 6 tuntia.
- 2
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- 3
Lisää munankeltuaiset yksitellen voivaahtoon, vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- 4
Lisää valutettu rahka, kuohukerma, raastettu sitruunankuori, jauhettu kardemumma ja ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi.
- 5
Lisää hienonnetut kandisoidut hedelmät. Sekoita varovasti.
- 6
Vuoraa pashamuotti harsokankaalla. Täytä muotti pashaseoksella ja painele kevyesti.
- 7
Peitä harsokankaalla ja laita paino päälle. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 12 tuntia tai yön yli.
- 8
Käännä pasha varovasti tarjoilulautaselle. Koristele sitruunankuorella ja mintulla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
