Perinteiset Possun Ribsit
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassiset, hitaasti kypsennetyt possun ribsit, jotka ovat mehevät ja mureat. Marinoidaan ja paistetaan uunissa miedolla lämmöllä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Possun kylkiluut1.5 kg
- Sipuli2 kpl
- Valkosipuli4 kynttä
- Soijakastike1 dl
- Hunaja0.5 dl
- Omenaviinietikka0.5 dl
- Dijonsinappi2 rkl
- Savupaprikajauhe1 rkl
- Mustapippuri1 tl
- Suola1 tl
- Vesi1 dl
Vaiheet
- 1
Poista kalvo possun kylkiluiden takapuolelta.
- 2
Sekoita marinadin ainekset: soijakastike, hunaja, omenaviinietikka, dijoninsinappi, savupaprikajauhe, mustapippuri ja suola.
- 3
Hiero marinadi kylkiluiden pintaan.
- 4
Laita kylkiluut uunivuokaan sipuliviipaleiden ja valkosipulinkynsien päälle.
- 5
Lisää vesi vuoan pohjalle.
- 6
Peitä vuoka foliolla ja kypsennä uunissa 150°C noin 2.5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- 7
Poista folio ja valele ribsejä paistoliemellä muutaman kerran viimeisen 30 minuutin aikana, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja karamellisoituneita.
- 8
Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
