Perinteinen Makeahapan Kana
Perinteinen ruoka · Kiinalainen
Klassinen makeahapan kana, jossa yhdistyvät täydellisesti makeat ja happamat maut. Rapeaksi paistettu kana tarjoillaan kirkkaanpunaisessa, etikkaisessa kastikkeessa, jossa on vihanneksia.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kanan rintafilee500 g
- Maissitärkkelys100 g
- Riisiöljy200 ml
- Ananas200 g
- Vihreä paprika1 kpl
- Punainen paprika1 kpl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli2 kynttä
- Inkivääri1 tl raastettuna
- Ketsuppi100 ml
- Riisi-etikka60 ml
- Sokeri50 g
- Soijakastike2 rkl
- Vesi50 ml
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa kananrintafileet suupalan kokoisiksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Pyörittele kanapalat maissitärkkelyksessä.
- 2
Kuumenna riisiöljy wokkipannussa tai syvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kanapaloja erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Nosta kanat pois pannulta ja valuta talouspaperin päällä.
- 3
Valuta suurin osa öljystä pannulta, jättäen noin 1 rkl. Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri, kuullota hetki.
- 4
Lisää kuutioidut paprikat ja sipuli. Paista muutama minuutti, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet.
- 5
Sekoita kulhossa ketsuppi, riisi-etikka, sokeri ja soijakastike. Kaada kastike pannulle vihannesten joukkoon.
- 6
Lisää ananaspalat ja 50 ml vettä. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna sen saostua hieman.
- 7
Lisää paistetut kanapalat kastikkeeseen ja sekoita hyvin, jotta ne peittyvät kastikkeella. Kuumenna nopeasti.
- 8
Tarjoile heti höyrytetyn riisin kanssa.
