70 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Rosolli Silli-kastikkeella
80% aito · Suomalainen
Rosollin perinteinen versio, johon lisätään kermaisuutta ja makua miedolla silli- ja kermaviilikastikkeella.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Keitetty punajuuri2 kpl
- Keitetty porkkana2 kpl
- Keitetty peruna2 kpl
- Suolakurkku1 kpl
- Omena1 kpl
- Sipuli (pieni)0.5 kpl
- Silli (matjessilli, pieneksi leikattuna)50 g
- Kermaviili1.5 dl
- Sinappi (dijon)1 tl
- Sitruunamehu1 rkl
- Suola0.5 tl
- Mustapippuri0.25 tl
- Vesitarvittaessa
- Tuore tillinippu
Vaiheet
- 1
Kuori ja keitä punajuuret, porkkanat ja perunat kypsiksi. Jäähdytä.
- 2
Kuutioi jäähdytetyt juurekset, perunat, suolakurkku, omena ja sipuli pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi.
- 3
Sekoita kuutioidut ainekset varovasti kulhossa.
- 4
Valmista kastike: sekoita kermaviili, pieneksi leikattu silli, sinappi ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa hieman vettä ohuemmaksi.
- 5
Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kevyesti.
- 6
Anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- 7
Koristele tuoreella tillillä ennen tarjoilua.
