Halloumisalaatti grillatuilla persikoilla
60% aito · Fuusio / Moderni
Luova versio halloumisalaatista, jossa yhdistyvät suolainen halloumi, makeat grillatut persikat, raikas rucola ja kirpeä balsamico. Yllättävä ja herkullinen makuyhdistelmä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Halloumijuusto200 g
- Kypsiä persikoita2 kpl
- Rucolaa100 g
- Pinjansiemeniä2 rkl
- Oliiviöljyä2 rkl
- Balsamiviinietikkaa1 rkl
- Hunajaa1 tl
- Suolaaripaus
- Mustapippuriaripaus
Vaiheet
- 1
Leikkaa halloumi paksuiksi viipaleiksi. Puolita persikat ja poista kivet. Sivele persikanpuolikkaat kevyesti oliiviöljyllä.
- 2
Grillaa halloumi-viipaleita ja persikanpuolikkaita kuumalla pannulla tai grillissä, kunnes ne saavat kauniit raidat ja ovat pehmenneet.
- 3
Leikkaa grillattu halloumi kuutioiksi ja grillatut persikat lohkoiksi.
- 4
Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla.
- 5
Sekoita kulhossa rucola, halloumikuutiot ja persikkalohkot.
- 6
Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, hunaja, suola ja pippuri. Valuta salaatin päälle.
- 7
Ripottele pinjansiemenet päälle ja tarjoile.
