Perinteinen Lakkahillo
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja aito lakkahillo, joka säilyttää marjojen luonnollisen maun ja koostumuksen. Täydellinen lisuke jälkiruokiin tai leivonnaisiin.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Lakat1 kg
- Sokeri500 g
- Vesi0.5 dl
- Sitruunahappo (valinnainen)1 tl
Vaiheet
- 1
Huuhtele lakat varovasti ja poista mahdolliset roskat.
- 2
Mittaa kattilaan lakat, sokeri ja vesi. Lisää sitruunahappo, jos käytät sitä.
- 3
Kuumenna seosta hitaasti keskilämmöllä, sekoittaen, kunnes sokeri liukenee.
- 4
Anna hillon kiehua hiljalleen noin 30-40 minuuttia, tai kunnes se sakenee. Kuori vaahto tarvittaessa.
- 5
Tarkista hillon koostumus tiputtamalla sitä kylmälle lautaselle; sen tulisi hyytyä.
- 6
Kuori vaahto pois ja anna hillon jäähtyä hieman.
- 7
Purkita kuuma, puhdas hillo steriloituihin lasipurkkeihin ja sulje tiiviisti.
- 8
Anna jäähtyä kokonaan ennen säilytystä viileässä.
