Perinteinen Kaura-siemenleipä
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja ravitseva kaura-siemenleipä, joka on täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi. Leipä on tiivis ja täyttävä, täynnä kauran ja erilaisten siementen hyviä ominaisuuksia.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kaurahiutaleet300 g
- Auringonkukansiemenet100 g
- Pellavansiemenet50 g
- Kurpitsansiemenet50 g
- Vehnäjauhot100 g
- Hiiva25 g
- Suola1 tl
- Vesi3-4 dl
- Oliiviöljy2 rkl
Vaiheet
- 1
Liota kaurahiutaleet ja siemenet (paitsi kurpitsansiemenet) vedessä noin 1-2 tuntia tai yön yli. Valuta ylimääräinen vesi.
- 2
Murenna hiiva pieneen määrään lämmintä vettä (noin 0.5 dl). Lisää suola ja oliiviöljy.
- 3
Lisää liotetut kaurahiutaleet ja siemenet hiivaseokseen. Sekoita hyvin.
- 4
Lisää vähitellen vehnäjauhoja ja loput vedestä, kunnes taikina on paksua ja tahmeaa, mutta muotoiltavaa. Lisää kurpitsansiemenet.
- 5
Muotoile taikinasta leipä (esim. pitkulainen tai pyöreä) ja laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- 6
Anna kohota lämpimässä paikassa noin 30-45 minuuttia.
- 7
Paista 200°C uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes leipä on kypsä ja kuulostaa ontolta koputettaessa pohjasta.
