Leipä

Puglian alueen tyylinen focaccia, joka on paksumpi ja pehmeämpi kuin perinteinen versio, täynnä paikallisia makuja.

Semolina-jauho · Vahva vehnäjauho · Tuorehiiva · Huoneenlämpöinen vesi

Perinteinen italialainen focaccia, joka on koristeltu runsaasti oliiveilla ja kirsikkatomaateilla. Täydellinen lisuke tai sellaisenaan nautittavaksi.

Vahva vehnäjauho · Kuivahiiva · Lämmin vesi · Suola

Perinteinen ja herkullinen valkosipuli-mozzarellaleipä, joka on täydellinen alkupala tai lisuke. Rapea leipä kuorrutettuna valkosipulivoilla, tuoreilla yrteillä ja sulalla mozzarellalla.

Ciabatta-leipä · Voi · Valkosipulinkynsi · Tuore persilja

Luova versio tomaatti-yrttileivästä, jossa yhdistyvät aurinkokuivatut tomaatit, feta ja raikas yrttikreemi. Täyteläinen ja maukas.

Vehnäjauho · Hiiva · Maito · Sokeri

Perinteinen tomaatti-yrttileipä, jossa yhdistyvät kypsät tomaatit, tuoreet yrtit ja rapea leipä. Täydellinen lisuke tai kevyt ateria.

Vehnäjauho · Kuivahiiva · Lämmin vesi · Suola

Italialainen klassikko, pehmeä ja ilmava focaccia, joka on täytetty oliiveilla ja tuoreella rosmariinilla. Täydellinen alkupalaksi tai lisukkeeksi.

Korkealaatuinen vehnäjauho (esim. Tipo 00) · Tuorehiiva · Huoneenlämpöinen vesi · Laadukas extra-neitsytoliiviöljy

Klassinen, hieman sitkeä ja täyteläinen oliivileipä, joka on täydellinen lisuke tai sellaisenaan nautittavaksi. Taikina saa kohota rauhassa, mikä takaa parhaan maun ja rakenteen.

Vehnäjauho · Kuivahiiva · Lämmin vesi · Oliiviöljy

Klassinen, tiivis ja ravitseva pähkinäleipä, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi tai välipalaksi. Täynnä pähkinöitä ja siemeniä.

Vehnäjauho · Ruisjauho · Pellavansiemenet · Auringonkukansiemenet

Klassinen turkkilainen pide, joka on täytetty mausteisella jauhelihaseoksella ja paistettu uunissa rapeaksi. Täydellinen jaettavaksi.

Vehnäjauho · Kuivahiiva · Lämmin vesi · Sokeri

Perinteinen turkkilainen ohut pizzamainen leipä, joka on päällystetty mausteisella jauheliha-, tomaatti- ja yrttiseoksella. Paistetaan kuumassa uunissa rapeaksi.

vehnäjauho · kuivahiiva · suola · sokeri

Täysjyväjauhoilla rikastettu patonki, joka tarjoaa pähkinäisemmän maun ja tiiviimmän rakenteen. Juuren käyttö takaa edelleen erinomaisen maun.

Täysjyvävehnäjauho · Vahva vehnäjauho · Vesi · Suola

Nopeampi versio perinteisestä patongista, joka käyttää hieman enemmän juurta ja lyhyempää kohotusaikaa. Säilyttää hyvän maun ja rakenteen.

Vahva vehnäjauho · Vesi · Suola · Juuri (aktiivinen hapanjuuri)

Klassinen ranskalainen patonki, joka on leivottu käyttäen juurta, mikä antaa sille syvän maun ja rapean kuoren. Täydellinen lisuke aterialle tai nautittavaksi voin kanssa.

Vahva vehnäjauho · Vesi · Suola · Juuri (aktiivinen hapanjuuri)

Raikas ja aromaattinen tattaririeska, johon on lisätty tuoreita yrttejä. Sopii mainiosti keitoille ja salaateille.

Tattarijauho · Ruisjauho · Suola · Vesi

Nopea ja helppo tattarileipä, joka valmistuu pannulla ilman uunia. Täydellinen kiireiseen aamuun.

Tattarijauho · Ruisjauho · Leivinjauhe · Suola

Klassinen, täyteläinen tattarileipä, joka on valmistettu perinteisillä menetelmillä. Täydellinen aamiaiselle tai lisukkeeksi.

Tattarijauho · Ruisjauho · Kuivahiiva · Suola

Herkullinen variaatio perinteisestä focacciasta, johon on lisätty makeita kirsikkatomaatteja ja rosmariinia. Maku on raikas ja hieman makea.

Vahva vehnäjauho · Kuivahiiva · Suola · Sokeri

Klassinen italialainen focaccia, joka on täyteläinen, ilmava ja täynnä rosmariinin ja oliiviöljyn makua. Täydellinen lisuke tai sellaisenaan nautittavaksi.

Vahva vehnäjauho · Kuivahiiva · Suola · Sokeri

Savolainen versio perunapiirakoista, joka tunnetaan myös nimellä perunarieska. Tämä on ohut, pannulla paistettava perunaleipä, joka on saanut inspiraationsa perinteisistä perunapiirakoista.

perunat · vehnäjauhot · voi · maito

Klassinen ja ravitseva kaura-siemenleipä, joka on täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi. Leipä on tiivis ja täyttävä, täynnä kauran ja erilaisten siementen hyviä ominaisuuksia.

Kaurahiutaleet · Auringonkukansiemenet · Pellavansiemenet · Kurpitsansiemenet