190 minaika
Keskitasovaikeus
7Annokset
—Arvio
Ruis-Pataleipä
80% aito · Suomalainen
Ruispitoinen versio pataleivästä, joka tuo syvempää makua ja rakennetta. Täydellinen lisä ateriaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Ruisjauhoja3 dl
- Vehnäjauhoja4 dl
- Kuivahiivaa1 pss
- Suolaa1.5 tl
- Lämmin vesi3.5 dl
- Siirappia (taikinaan)1 rkl
Vaiheet
- 1
Sekoita kulhossa ruis- ja vehnäjauhot, kuivahiiva ja suola.
- 2
Lisää lämmin vesi ja siirappi. Sekoita taikinaksi ja vaivaa noin 8 minuuttia.
- 3
Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa noin 1.5 tuntia.
- 4
Muotoile taikinasta pallo ja laita se voideltuun valurautapataan.
- 5
Paista 225 asteessa kannen alla 30 minuuttia, sitten ilman kantta 20 minuuttia.
- 6
Jäähdytä ritilällä.
