160 minaika
Keskitasovaikeus
10Annokset
—Arvio
Ruis-kaurasämpylät
80% aito · Suomalainen
Ruisjauhon ja kaurahiutaleiden yhdistelmä antaa näille sämpylöille syvemmän maun ja rouheamman rakenteen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Ruisjauho3 dl
- Kaurahiutaleet2 dl
- Vehnäjauho3 dl
- Vesi2.5 dl
- Tuorehiiva25 g
- Siirappi1 rkl
- Suola1 tl
- Voitaikina50 g
Vaiheet
- 1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja siirappiin.
- 2
Lisää kaurahiutaleet, suola ja puolet jauhoista (ruis- ja vehnäjauho). Sekoita.
- 3
Lisää sulatettu voi. Lisää loput jauhot vähitellen.
- 4
Vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna kohota lämpimässä paikassa noin 1.5 tuntia.
- 5
Jaa taikina 10 osaan ja muotoile sämpylöiksi.
- 6
Kohota sämpylöitä liinan alla noin 30 minuuttia.
- 7
Paista 200 asteessa noin 12-18 minuuttia.
