Perinteinen Vispipuuro
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja ilmava suomalainen marjapuuro, joka valmistetaan perinteisesti mannapuuron pohjalle ja vispataan kuohkeaksi. Tarjoillaan usein maidon tai kerman ja sokerin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vesi1 litra
- Mannasuurimot1.5 dl
- Puolukat2 dl
- Sokeri1-2 dl (maun mukaan)
- Suola0.5 tl
- Maito tai kerma (tarjoiluun)tarpeen mukaan
Vaiheet
- 1
Mittaa vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
- 2
Lisää mannasuurimot vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta paakkuja ei synny.
- 3
Keitä puuroa hiljalleen noin 5-10 minuuttia, kunnes se sakenee. Sekoita välillä.
- 4
Lisää puolukat ja sokeri. Keitä vielä muutama minuutti.
- 5
Ota kattila liedeltä. Anna puuron jäähtyä hieman.
- 6
Vispaa puuroa sähkövatkaimella tai käsivatkaimella kuohkeaksi ja vaaleanpunaiseksi vaahdoksi.
- 7
Tarjoile vispipuuro haaleana tai kylmänä maidon tai kerman ja sokerin kera.
