Perinteiset Hiivadonitsit
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassiset, ilmavat ja pehmeät hiivadonitsit, jotka on paistettu öljyssä ja kuorrutettu sokerilla tai suklaalla. Täydellinen kahvipöytään.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vehnäjauhoja5 dl
- Kuivahiivaa1 pss
- Sokeria0.5 dl
- Suolaa0.5 tl
- Kardemummaa1 tl
- Maitoa2 dl
- Voita50 g
- Kananmunia1 kpl
- Rypsiöljyä paistamiseenn. 1 l
- Sokeria kuorrutukseenn. 1 dl
Vaiheet
- 1
Liuota kuivahiiva pieneen määrään lämmintä maitoa (n. 40°C) ja anna seistä muutama minuutti.
- 2
Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, suola ja kardemumma.
- 3
Lisää jauhoihin loput lämpimästä maidosta, sulatettu voi ja kananmuna. Lisää myös hiivaseos.
- 4
Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista. Anna kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin 30-45 minuuttia.
- 5
Kauli taikina noin 1 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa donitsimuotilla tai kahdella erikokoisella pyöreällä muotilla donitsit.
- 6
Anna donitsien kohota vielä liinan alla noin 15-20 minuuttia.
- 7
Kuumenna rypsiöljy kattilassa noin 170-180°C:seen. Paista donitsit molemmin puolin kullanruskeiksi (noin 1-2 minuuttia per puoli).
- 8
Nosta donitsit reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan.
- 9
Pyörittele lämpimät donitsit sokerissa tai kuorruta haluamallasi tavalla.
