Nopea Sienirisotto Pannulla
70% aito · Italialainen (modernisoitu)
Nopeampi versio klassikosta, joka valmistuu yhdessä pannussa. Täydellinen kiireiseen arkeen, mutta silti maukas.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Arborio-riisi300 g
- Tuoreet sienet (esim. herkkusienet)300 g
- Sipuli1 pieni
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Kasvisliemi1 l
- Kerma (ruoka- tai kuohukerma)100 ml
- Oliiviöljy2 rkl
- Parmesan-juusto (raastettu)40 g
- Tuore ruohosipuli (hienonnettu)1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Hienonna sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
- 2
Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa. Lisää sipuli ja kuullota muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja sienet, paista kunnes sienet ovat ruskistuneet.
- 3
Lisää riisi pannulle ja sekoita, kunnes jyvät ovat hieman läpikuultavia.
- 4
Kaada joukkoon kuuma kasvisliemi vähitellen, sekoittaen, kunnes riisi on lähes kypsää (noin 15-18 minuuttia).
- 5
Lisää kerma ja parmesaanijuusto. Sekoita hyvin ja anna hautua hetki, kunnes risotto on kermaista.
- 6
Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti koristeltuna ruohosipulilla.
