Meksikolainen Nachopelti
80% aito · Meksikolainen
Rohkeampi ja autenttisempi meksikolainen versio nachopellistä, jossa käytetään perinteisiä makuja kuten chorizoa, papuja ja chipotle-kastiketta.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Sinimaissilastut300 g
- Chorizo-makkara300 g
- Pavut (esim. mustapavut tai pintot), keitetyt200 g
- Poblano-paprika1 kpl
- Maissi, paahdettu150 g
- Oaxaca-juusto tai Monterey Jack, raastettu200 g
- Chipotle-kastike0.5 dl
- Punainen sipuli, pikkelöity0.5 dl
- Tuore korianteripieni nippu
- Lime1 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- 2
Poista chorizosta kuori ja murenna pannulle. Paista keskilämmöllä, kunnes se on kypsää ja rasva on irronnut. Valuta ylimääräinen rasva pois.
- 3
Kuutioi poblano-paprika ja paahda sitä kuivalla pannulla, kunnes se on hieman pehmennyt ja saanut väriä.
- 4
Levitä sinimaissilastut uunivuokaan.
- 5
Levitä päälle chorizo, pavut ja paahdettu maissi. Ripottele päälle poblano-paprika.
- 6
Valuta päälle chipotle-kastiketta ja ripottele juustoraaste.
- 7
Paista uunissa noin 12-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuplii.
- 8
Viimeistele annos pikkelöidyllä punasipulilla, tuoreella korianterilla ja purista päälle limen mehua.
