Perinteinen Kermainen Lohikeitto
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja täyteläinen suomalainen kermainen lohikeitto, joka on valmistettu tuoreesta lohesta, perunoista, porkkanoista ja runsaasta kermasta. Täydellinen lohturuoka kylmään päivään.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Tuore lohifilee400 g
- Perunat500 g
- Porkkanat2 kpl
- Sipuli1 kpl
- Kasvisliemi7 dl
- Kuohukerma2 dl
- Voi2 rkl
- Tuore tilli1 nippu
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli.
- 2
Leikkaa lohi suupalan kokoisiksi kuutioiksi.
- 3
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
- 4
Lisää perunat ja porkkanat kattilaan. Kaada päälle kasvisliemi ja kiehauta. Anna poreilla hiljalleen noin 10-15 minuuttia, kunnes juurekset ovat lähes kypsiä.
- 5
Lisää lohikuutiot ja kuha. Keitä hiljalleen noin 5-7 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja juuri jaettu.
- 6
Kaada joukkoon kerma ja kuumenna keitto varovasti kiehuvaksi. Älä anna enää kiehua voimakkaasti.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku.
- 8
Hienonna tuore tilli ja sekoita se keittoon juuri ennen tarjoilua.
- 9
Tarjoile kuumana.