Juustoinen Kasvissosekeitto
70% aito · fuusio
Luova versio kasvissosekeitosta, johon lisätään juustoa antamaan täyteläisyyttä ja uutta makua. Sopii niille, jotka kaipaavat jotain erilaista.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Porkkana2 kpl
- Peruna3 kpl
- Purjo1 kpl
- Kasvisliemi1 litra
- Kuohukerma1 dl
- Cheddarjuusto, raastettu100 g
- Voi1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Paahdetut leipäkuutiottarjoiluun
- Ruohosipulihienonnettuna, koristeluun
Vaiheet
- 1
Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat. Pese ja viipaloi purjo.
- 2
Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää purjo ja kuullota muutama minuutti.
- 3
Lisää paloitellut juurekset ja kuullota hetki.
- 4
Kaada päälle kasvisliemi ja keitä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä.
- 5
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
- 6
Lisää kerma ja raastettu cheddarjuusto. Kuumenna sekoitellen, kunnes juusto on sulanut. Älä anna kiehua.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 8
Tarjoile kuumana paahdettujen leipäkuutioiden ja hienonnetun ruohosipulin kera.
