45 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Perinteinen tomaattikeitto
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja täyteläinen tomaattikeitto, joka valmistetaan tuoreista tomaateista ja kermaisesta pohjasta. Täydellinen lohturuoka.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kypsiä tomaatteja1 kg
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Kasvisliemi5 dl
- Kuohukerma2 dl
- Oliiviöljy2 rkl
- Sokeri1 tl
- Tuore basilikakourallinen
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- 2
Kuutioi tomaatit.
- 3
Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti.
- 4
Lisää kuutioidut tomaatit ja kasvisliemi. Kiehauta ja anna hautua hiljalleen noin 20 minuuttia.
- 5
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä.
- 6
Lisää kerma ja sokeri. Kuumenna uudelleen, mutta älä anna kiehua.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 8
Silppua tuore basilika ja lisää keittoon juuri ennen tarjoilua.
- 9
Tarjoile kuumana.
