Lihapullat kermaisessa sienikastikkeessa
60% aito · Suomalainen / Fuusio
Lihapullat saavat uuden vivahteen kermaisesta ja täyteläisestä sienikastikkeesta. Tämä resepti yhdistää perinteisen lihapullan ja metsän maut.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Jauheliha (nauta-sika)500 g
- Sipuli1 kpl
- Kananmuna1 kpl
- Korppujauho0.5 dl
- Maito1 dl
- Voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- Tuoreita tai pakastettuja sieniä (esim. herkkusieniä, kantarelleja)200 g
- Sipuli0.5 kpl
- Vehnäjauhoja kastikkeeseen2 rkl
- Kasvis- tai kanalientä3 dl
- Kermaa2 dl
- Tuoretta tilliä tai persiljaa2 rkl hienonnettuna
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmista lihapullat samoin kuin klassisessa reseptissä (vaiheet 1-4).
- 2
Puhdista ja viipaloi sienet. Hienonna pieni sipuli.
- 3
Kuullota hienonnettua sipulia ja sieniä pannulla voissa tai öljyssä, kunnes neste on haihtunut ja sienet ovat saaneet väriä.
- 4
Lisää pannulle vehnäjauhot ja paista hetki. Lisää vähitellen kasvis- tai kanaliemi koko ajan sekoittaen.
- 5
Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutama minuutti. Lisää kerma ja hienonnettu tilli tai persilja. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Lisää paistetut lihapullat sienikastikkeen joukkoon ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.
- 7
Tarjoile esimerkiksi keitettyjen perunoiden, perunamuusin tai pastan kera.
