Perinteiset Kalapullat
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassiset, mehevät kalapullat, jotka on valmistettu tuoreesta kalasta ja perinteisistä mausteista. Tarjoillaan usein perunamuusin ja tillikastikkeen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Valkolihaista kalaa (esim. kuha, ahven, seiti)500 g
- Sipuli1 kpl
- Kananmuna1 kpl
- Korppujauhoja0.5 dl
- Kermaa tai maitoa1 dl
- Tuoretta tilliä0.5 dl hienonnettuna
- Sitruunamehua1 rkl
- Voita tai öljyä paistamiseen2 rkl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Poista kalasta ruodot ja nahka, ja jauha tai hienonna kala.
- 2
Kuori ja hienonna sipuli erittäin hienoksi.
- 3
Sekoita kulhossa hienonnettu kala, sipuli, kananmuna, korppujauhot, kerma/maito, hienonnettu tilli, sitruunamehu, suola ja pippuri.
- 4
Anna massan turvota noin 10 minuuttia.
- 5
Muotoile massasta kostutetuin käsin pyöreitä tai soikeita pullia.
- 6
Kuumenna rasva pannulla keskilämmöllä.
- 7
Paista kalapullia molemmin puolin kauniin ruskeiksi ja kypsiksi, noin 4-5 minuuttia per puoli.
- 8
Tarjoile heti esimerkiksi perunamuusin ja tillikastikkeen kera.
