Perinteinen lenkkimakkara kastikkeessa
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja lohdullinen suomalainen ruoka, jossa lenkkimakkaraa haudutetaan kermaisessa sipuli-kermakastikkeessa. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Lenkkimakkara400 g
- Sipuli1 kpl
- Voi1 rkl
- Vehnäjauhot1 rkl
- Maito2 dl
- Kerma1 dl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Persiljakoristeluun
Vaiheet
- 1
Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa lenkkimakkara noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 2
Kuullota sipulia voissa pannulla keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
- 3
Lisää vehnäjauhot sipulin joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä minuutti.
- 4
Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen hautua hiljalleen muutama minuutti.
- 6
Lisää makkaraviipaleet kastikkeeseen ja anna niiden lämmetä kastikkeessa noin 5-10 minuuttia.
- 7
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Koristele persiljalla ennen tarjoilua.
