Lenkkimakkara kastikkeessa yrttisellä twistillä
70% aito · Suomalainen / Fuusio
Moderni versio perinteisestä ruoasta, johon lisätään tuoreita yrttejä ja ehkä hieman sinappia antamaan syvyyttä makuun. Tarjoillaan usein riisin tai pastan kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Lenkkimakkara400 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli2 kynttä
- Voi1 rkl
- Vehnäjauhot1 rkl
- Kasvisliemi2 dl
- Kerma1 dl
- Dijonsinappi1 tl
- Tuore tilli2 rkl hienonnettuna
- Tuore persilja2 rkl hienonnettuna
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa lenkkimakkara paksuiksi viipaleiksi.
- 2
Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- 3
Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä minuutti.
- 4
Lisää kasvisliemi vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Lisää kerma ja dijonsinappi. Sekoita hyvin.
- 6
Lisää makkaraviipaleet kastikkeeseen. Anna hautua hiljalleen noin 10-15 minuuttia, kunnes makkara on lämmennyt ja kastike on sakeutunut sopivasti.
- 7
Poista pannu liedeltä. Sekoita joukkoon hienonnettu tilli ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Tarjoile esimerkiksi keitettyjen perunoiden, riisin tai pastan kanssa.
