Kermainen Kanapata Sitruunalla ja Yrttilohkareilla
60% aito · moderni suomalainen
Luova versio kanapadasta, jossa yhdistyvät kermaisuus, sitruunan raikkaus ja aromaattiset yrtit. Tarjoillaan yrttilohkareiden kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kananpojan rintafileitä500 g
- Sipulia1 kpl
- Valkosipulinkynsiä2 kpl
- Kuivaa valkoviiniä1 dl
- Kookosmaitoa3 dl
- Sitruunan kuorta raastettuna1 tl
- Tuoretta rosmariinia1 oksa
- Tuoretta timjamia1 oksa
- Oliiviöljyä2 rkl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
- Jauhoja (yrttilohkareisiin)2 dl
- Leivinjauhetta (yrttilohkareisiin)1 tl
- Hienonnettua tuoretta persiljaa (yrttilohkareisiin)2 rkl
- Maitoa (yrttilohkareisiin)1 dl
Vaiheet
- 1
Leikkaa kananpojan rintafileet kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- 2
Kuumenna oliiviöljy padassa keskilämmöllä. Lisää kanapalat ja ruskista ne joka puolelta. Siirrä kanat sivuun.
- 3
Lisää pataan sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät.
- 4
Kaada pataan valkoviini ja anna sen kiehua kokoon noin minuutin ajan.
- 5
Lisää kookosmaito, sitruunan kuoriraaste, rosmariinin ja timjamin oksat, suola ja pippuri. Lisää myös ruskistetut kanapalat.
- 6
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua kannen alla noin 20 minuuttia.
- 7
Valmista yrttilohkareet: Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, hienonnettu persilja, suola ja pippuri. Lisää maito vähitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Älä vaivaa liikaa.
- 8
Nosta taikinasta pieniä lohkareita kahden lusikan avulla kuumaan pataan. Anna hautua kannen alla noin 10-15 minuuttia, kunnes lohkareet ovat kypsiä.
- 9
Poista rosmariinin ja timjamin oksat ennen tarjoilua. Tarkista maku ja säädä mausteita tarvittaessa. Tarjoile kuumana.
