pataruoka

Perinteinen ja runsas kaniinipata, jossa kaniinipalat haudutetaan kermaisessa sinappikastikkeessa. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

Kaniini · Voi · Sipuli · Valkosipuli

Luonnonläheinen versio hirvipata, jossa karpaloiden kirpeys ja katajanmarjojen aromaattisuus tuovat uusia vivahteita perinteiseen makuun. Sopii erinomaisesti riistaruokien ystäville.

hirvenliha · sipuli · porkkana · selleri

Klassinen ja runsas hirvenlihapata, joka on haudutettu hitaasti juuresten ja tumman oluen kanssa täydellisen mureaksi ja maukkaaksi. Tarjoillaan usein perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

hirvenliha · sipuli · porkkana · palsternakka

Luova versio kanapadasta, jossa yhdistyvät kermaisuus, sitruunan raikkaus ja aromaattiset yrtit. Tarjoillaan yrttilohkareiden kera.

Kananpojan rintafileitä · Sipulia · Valkosipulinkynsiä · Kuivaa valkoviiniä

Klassinen ja runsas kanapata, joka on valmistettu kananpojasta, juureksista ja kermaisesta kastikkeesta. Täydellinen lohturuoka.

Kananpojan rintafileitä · Sipulia · Porkkanaa · Perunaa

Klassinen ja runsas hirvipata, joka haudutetaan hitaasti meheväksi. Täydellinen talviruoka.

hirvenliha · sipuli · porkkanat · perunat

Lihakeitto, johon on saatu vaikutteita Karjalanpaistista käyttämällä useampaa lihalaatua ja pidempää haudutusaikaa syvemmän maun saavuttamiseksi.

Naudanliha (esim. lapa) · Sianliha (esim. kassler) · Vesi · Perunat