Klassiset Ahvenrullat
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteiset ahvenrullat, joissa mureaa ahvenfileetä täytetään ja kääritään pekoniviipaleisiin ennen paistamista. Tarjoillaan usein perunamuusin ja tillikastikkeen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Ahvenfileetä8 kpl
- Pekonia8 viipaletta
- Sitruuna1/2 kpl
- Tuoretta tilliä1 nippu
- Voita2 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Perunoita (muusiin)500 g
- Maitoa (muusiin)1 dl
- Voita (muusiin)50 g
Vaiheet
- 1
Puhdista ahvenfileet ja poista mahdolliset ruodot. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Leikkaa sitruunasta ohuita siivuja ja hienonna tilliä.
- 3
Aseta jokaisen fileen päälle sitruunasiivu ja ripaus tilliä. Kääri fileet tiiviisti pekoniviipaleiden sisään.
- 4
Paista ahvenrullia pannulla voissa keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia per puoli, kunnes pekoni on rapeaa ja ahven kypsää.
- 5
Valmista perunamuusi: keitä perunat kypsiksi, soseuta maidon ja voin kanssa.
- 6
Tarjoile ahvenrullat kuumana perunamuusin ja tuoreen tillin kera.
