20 minaika
Helppovaikeus
4Annokset
—Arvio
Nopeat friteeratut kalmarit
75% aito · Moderni
Nopeampi versio friteeratuista kalmareista, jossa käytetään valmista tempura-jauhoa ja tarjoillaan yksinkertaisella dippikastikkeella. Ihanteellinen kiireiseen arkeen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kalmarirenkaat tai -suikaleet400 g
- Tempura-jauho150 g
- Kylmä vesi200 ml
- Suola0.5 tl
- Mustapippuri0.25 tl
- Ruokaöljy paistamiseen1 litra
- Chilikastike50 ml
- Limemehu2 rkl
Vaiheet
- 1
Kuivaa kalmarit huolellisesti talouspaperilla.
- 2
Sekoita tempura-jauho, suola ja pippuri kulhossa.
- 3
Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Älä sekoita liikaa.
- 4
Kuumenna öljy kattilassa 175 asteeseen.
- 5
Kasta kalmaripalat taikinaan ja friteeraa muutama minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- 6
Nosta kalmarit valumaan talouspaperille.
- 7
Sekoita chilikastike ja limemehu dippikastikkeeksi.
- 8
Tarjoile friteeratut kalmarit dippikastikkeen kanssa.
