Klassinen Briam
Perinteinen ruoka · Kreikkalainen
Perinteinen kreikkalainen uunijuuresvuoka, joka tunnetaan myös nimellä 'Giouvetsi' tai 'Plaki'. Runsaasti kasviksia, oliiviöljyä ja yrttejä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kesäkurpitsaa2 kpl
- Munakoisoa1 kpl
- Perunoita3 kpl
- Paprikaa (eri värejä)2 kpl
- Tomaatteja (murskattuja)400 g
- Sipulia1 kpl
- Valkosipulia3 kynttä
- Oliiviöljyä1 dl
- Kuivattua oreganoa1 tl
- Tuoretta persiljaapieni nippu
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- 2
Pese ja kuutioi kasvikset (kesäkurpitsa, munakoiso, perunat, paprikat) noin 2-3 cm paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- 3
Levitä kasvikset, sipuli ja valkosipuli uunivuokaan. Pirskottele päälle reilusti oliiviöljyä.
- 4
Lisää murskatut tomaatit, oregano, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- 5
Paista uunissa noin 60-75 minuuttia, tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä. Sekoita kerran paiston aikana.
- 6
Ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.
