Kreikkalainen

Perinteinen tzatziki, johon on lisätty runsaasti erilaisia tuoreita yrttejä, kuten minttua ja persiljaa, tuomaan lisää raikkautta ja moniulotteisuutta.

Paksu kreikkalainen jogurtti · Kurkku · Valkosipulinkynsi · Oliiviöljy (extra virgin)

Klassinen ja raikas kreikkalainen tzatziki, joka valmistetaan perinteisesti paksuun kreikkalaiseen jogurttiin, kurkkuun, valkosipuliin, oliiviöljyyn ja tuoreihin yrtteihin.

Paksu kreikkalainen jogurtti · Kurkku · Valkosipulinkynsi · Oliiviöljy (extra virgin)

Luova versio Avgolemono-keitosta, johon on lisätty tuoreita Välimeren yrttejä ja suolaista fetaa tuomaan uutta makua ja tekstuuria.

Kananpojan rintafileetä · Vettä · Ohraa · Kananmunia

Perinteinen ja lohdullinen kreikkalainen sitruunainen kanakeitto, joka tunnetaan nimellä Avgolemono. Riisi tai ohra antaa keitolle täyteläisyyttä, ja kananmunan ja sitruunan seos (avgolemono) luo kermaisen ja kirpeän lopputuloksen.

Kananpojan rintafileetä · Vettä · Riisi (esim. Arborio tai pyöreäjyväinen) · Kananmunia

Klassiset kreikkalaiset lihapullat, jotka on maustettu yrteillä ja mintulla, tarjoiltuna perinteisesti tzatzikin ja salaatin kera.

Jauheliha (nauta-lammassekoitus) · Sipuli, hienonnettu · Valkosipulinkynsi, murskattu · Tuore persilja, hienonnettu

Hauska ja kätevä versio spanakopitasta, valmistettuna muffinivuoassa. Täydellinen naposteltavaksi tai evääksi. Käyttää filotaikinaa pieninä paloina.

Tuore pinaatti · Feta-juusto · Sipuli · Tuore minttu

Yksinkertaistettu versio spanakopitasta, jossa filotaikinan sijaan käytetään valmista lehtitaikinaa ja täyte valmistetaan nopeammin. Helppo ja nopea arkiruoka.

Pakastepinaatti (sulata ja purista kuivaksi) · Feta-juusto · Ricotta-juusto · Sipuli

Klassinen kreikkalainen pinaatti-fetapiiras, joka on valmistettu rapeaksi paistetusta filotaikinasta. Täytteenä on tuoretta pinaattia, fetajuustoa, yrttejä ja kananmunia.

Tuore pinaatti · Feta-juusto · Sipuli · Purjo

Luova versio moussakasta, jossa perinteinen jauheliha on korvattu linssi-kasvisseoksella ja maustettu tsipouro-liköörillä. Vegaaninen vaihtoehto mahdollinen.

munakoisoa · kesäkurpitsaa · punaista linssiä · sipulia

Klassinen kreikkalainen moussaka, jossa kerroksittain munakoisoa, jauhelihaa ja täyteläistä béchamel-kastiketta. Uunissa paistettu herkku.

munakoisoa · naudan jauhelihaa · sipulia · valkosipulia

Luova versio briamista, johon on lisätty kermaisuutta ja suolaisuutta juustolla ja fetalla. Tarjoaa uudenlaisen makuelämyksen klassikolle.

Kesäkurpitsaa · Munakoisoa · Perunoita · Paprikaa (punainen)

Perinteinen kreikkalainen uunijuuresvuoka, joka tunnetaan myös nimellä 'Giouvetsi' tai 'Plaki'. Runsaasti kasviksia, oliiviöljyä ja yrttejä.

Kesäkurpitsaa · Munakoisoa · Perunoita · Paprikaa (eri värejä)

Nopeampi versio gyrosista, jossa liha paistetaan pannulla ja tarjoillaan nopeasti valmistetun tzatzikin ja pitaleivän kera. Täydellinen arki-illan ateria.

Kananpojan rintafilee tai porsaan ulkofileetä · Kreikkalainen jogurtti · Kurkku · Valkosipuli

Perinteinen kreikkalainen gyros, joka on valmistettu mehevistä, maustetuista liha- ja kasvisvartaista, tarjoiltuna lämpimän pitaleivän, raikkaan tzatzikikastikkeen ja tuoreiden kasvisten kera.

Porsaanliha (niska tai lapa) · Kananpojan rintafilee · Kreikkalainen jogurtti (täysrasvainen) · Kurkku

Perinteinen ja raikas kreikkalainen salaatti, joka on täynnä Välimeren makuja. Täydellinen lisuke tai kevyt ateria.

Kypsiä tomaatteja · Kurkkua · Punaista sipulia · Kalamata-oliiveja