45 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Mausteiset Härkäpapupihvit yrttikastikkeella
60% aito · Fuusio
Luova tulkinta härkäpapupihveistä, joihin on lisätty mausteita ja tarjoillaan raikkaan yrttikastikkeen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kuivatut härkäpavut200 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Korppujauho1 dl
- Kananmuna1 kpl
- Chilihiutaleet0.5 tl
- Juustokumina0.5 tl
- Tuore minttu0.5 dl hienonnettuna
- Tuore korianteri0.5 dl hienonnettuna
- Jogurtti2 dl (kastikkeeseen)
- Sitruunamehu1 rkl (kastikkeeseen)
- Öljy paistamiseen2 rkl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Liota ja keitä härkäpavut kypsiksi. Valuta huolellisesti.
- 2
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota niitä pannulla öljyssä.
- 3
Muussaa pavut. Lisää sipuli-valkosipuliseos, korppujauho, kananmuna, chilihiutaleet, juustokumina, minttu, korianteri, suola ja pippuri. Sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa vettä.
- 4
Muotoile massasta pihvejä.
- 5
Paista pihvejä pannulla kuumassa öljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet väriä.
- 6
Valmista kastike: sekoita jogurtti, sitruunamehu, ripaus suolaa ja pippuria sekä loput hienonnetut yrtit.
