Seitanpaisti Punaviinikastikkeella
80% aito · Vegaaninen
Juhlavampi seitanpaisti, joka saa syvyyttä ja makua punaviinikastikkeesta. Tarjoillaan usein perunamuusin kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Seitanjauho300 g
- Kasvisliemi3 dl
- Punaviini2 dl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli2 kynttä
- Tomaattipyree2 rkl
- Oliiviöljy3 rkl
- Timjami1 tl
- Laakerinlehti1 kpl
- Mustapippuri1 tl
- Suola1 tl
- Vesi1 dl
Vaiheet
- 1
Valmista seitan-taikina kuten perinteisessä reseptissä. Muotoile paistiksi ja keitä vedessä noin 60 minuuttia.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä kattilassa.
- 3
Lisää tomaattipyree ja kuullota hetki. Kaada joukkoon punaviini ja anna kiehua kokoon noin puoleen.
- 4
Lisää kasvisliemi, timjami, laakerinlehti, suola ja pippuri. Anna kastikkeen hautua hiljalleen.
- 5
Ota keitetty seitanpaisti pois vedestä ja ruskista se nopeasti pannulla oliiviöljyssä.
- 6
Siivilöi punaviinikastike ja kaada se uunivuokaan. Lisää ruskistettu seitanpaisti ja paista uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia, valellen kastikkeella.
