30 minaika
Helppovaikeus
4Annokset
—Arvio
Klassinen Nyhtökaurakastike
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Perinteinen ja täyteläinen kastike, joka hyödyntää nyhtökauraa kermaisessa ja maukkaassa pohjassa. Sopii erinomaisesti lihapullien, perunamuusin tai pastan kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Nyhtökaura200 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Herkkusienet150 g
- Kasvisliemi2 dl
- Ruokakerma2 dl
- Vehnäjauho2 rkl
- Rypsiöljy2 rkl
- Soijakastike1 rkl
- Mustapippurimaun mukaan
- Suolamaun mukaan
- Persiljatuore, koristeluun
Vaiheet
- 1
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli rypsiöljyssä pannulla.
- 2
Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes neste on haihtunut.
- 3
Lisää nyhtökaura ja paista muutama minuutti.
- 4
Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
- 5
Lisää vähitellen kasvisliemi ja kerma, sekoittaen tasaiseksi kastikkeeksi.
- 6
Anna kastikkeen hautua hiljalleen noin 5-10 minuuttia, kunnes se sakenee.
- 7
Mausta soijakastikkeella, suolalla ja mustapippurilla.
- 8
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
