15 minaika
Helppovaikeus
4Annokset
—Arvio
Nopea Pistaasipasta
70% aito · Italialainen (moderni)
Nopea ja helppo versio pistasiapastasta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiiksi rouhittuja pistaaseja ja vähemmän ainesosia.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Penne tai fusilli320 g
- Pistaasitahna150 g
- Parmigiano-Reggiano juusto (raastettuna)60 g
- Oliiviöljy3 rkl
- Valkosipulijauhe1/2 tl
- Sitruunamehu1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippuri (vastarouhittu)maun mukaan
- Pistaasipähkinät (rouhittuna, koristeluun)15 g
Vaiheet
- 1
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä al dente. Säästä noin 1 dl keitinvettä.
- 2
Sekoita kulhossa pistaasitahna, suurin osa raastetusta parmesaanista, oliiviöljy, valkosipulijauhe ja sitruunamehu.
- 3
Lisää vähitellen pastan keitinvettä tahnaan, kunnes saat sileän ja kermaisen kastikkeen.
- 4
Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
- 5
Yhdistä valutettu pasta kastikkeen kanssa ja sekoita huolellisesti.
- 6
Tarjoile heti, koristeltuna lopulla parmesaanilla ja rouhituilla pistaasipähkinöillä.
