40 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Kantarellikastike Peurankyljysten Kanssa
85% aito · Suomalainen
Tämä hienostunut versio yhdistää kermaisen kantarellikastikkeen ja mehevät, pannulla paistetut peurankyljykset. Täydellinen juhla-ateria.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Peurankyljykset4 kpl
- Tuoreet kantarellit300 g
- Voi30 g
- Sipuli1/2 kpl
- Kuohukerma2 dl
- Lihalientä0.5 dl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore timjamimuutama oksa
Vaiheet
- 1
Mausta peurankyljykset suolalla ja pippurilla.
- 2
Paista peurankyljyksiä kuumalla pannulla voissa molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä. Ota kyljykset pois pannulta ja pidä lämpimänä.
- 3
Puhdista ja paloittele kantarellit.
- 4
Kuullota hienonnettu sipuli samalla pannulla.
- 5
Lisää kantarellit ja paista, kunnes neste on haihtunut.
- 6
Lisää kerma ja lihaliemi. Kiehauta ja anna kastikkeen saeta.
- 7
Mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Tarjoile kastike peurankyljysten kanssa, koristele timjamilla.
