Perinteinen Focaccia rosmariinilla
Perinteinen ruoka · Italialainen
Klassinen italialainen focaccia, joka on täyteläinen, ilmava ja täynnä rosmariinin ja oliiviöljyn makua. Täydellinen lisuke tai sellaisenaan nautittavaksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Vahva vehnäjauho500 g
- Kuivahiiva7 g
- Suola10 g
- Sokeri5 g
- Lämmin vesi350 ml
- Laadukas ekstra-neitsytoliiviöljy50 ml + lisää voiteluun
- Tuore rosmariini2-3 oksaa
Vaiheet
- 1
Sekoita kulhossa jauhot, hiiva, suola ja sokeri. Lisää lämmin vesi ja oliiviöljy. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- 2
Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla pöydällä noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
- 3
Voitele kulho oliiviöljyllä. Laita taikina kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1-1.5 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 4
Voitele uunipelti runsaasti oliiviöljyllä. Painele kohonnut taikina pellille tasaisesti.
- 5
Anna taikinan levätä pellillä vielä 20-30 minuuttia.
- 6
Kasta sormenpäät oliiviöljyyn ja painele kuoppia taikinan pintaan.
- 7
Ripottele päälle tuoreita rosmariininlehtiä ja lorauta vielä hieman oliiviöljyä.
- 8
Paista 220°C uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes focaccia on kullanruskea ja kypsä.
- 9
Anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista ja tarjoilua.
