Perinteinen Pinaatti-Fetapiirakka
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen suomalainen suolainen piirakka, jossa yhdistyvät täyteläinen pinaatti ja suolainen feta. Täydellinen lounaaksi tai illanistujaisiin.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Pohja:
- Vehnäjauhoja3 dl
- Voita tai margariinia125 g
- Kylmää vettä2-3 rkl
- Täyte:
- Tuoretta pinaattia200 g
- Feta-juustoa150 g
- Kananmunia2 kpl
- Ruokakermaa2 dl
- Sipulia1 kpl
- Valkosipulinkynsiä1-2 kpl
- Suolaa1 tl
- Mustapippuria0.5 tl
Vaiheet
- 1
Valmista pohja: Nypi jauhot ja rasva murumaiseksi. Lisää kylmä vesi vähitellen ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
- 2
Valmistele täyte: Huuhtele ja silppua pinaatti. Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulla öljyssä. Lisää pinaatti ja kuullota, kunnes neste on haihtunut. Murenna feta.
- 3
Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, suola ja pippuri. Lisää joukkoon kuullotettu pinaatti-sipuliseos ja murennettu feta. Sekoita tasaiseksi.
- 4
Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea ja täyte hyytynyt.
- 5
Anna piirakan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
