Suolaiset piirakat

Luova versio klassikosta, jossa pohjalle levitetään aromaattista pestokastiketta tuomaan syvyyttä makumaailmaan.

Piirakkataikina · Pesto · Kypsät tomaatit · Mozzarellajuusto

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmista lehtitaikinaa tai murotaikinaa. Täydellinen arkeen, kun aikaa on vähän.

Lehtitaikina · Kirsikkatomaatit · Mozzarellapalloja (mini) · Tuore basilika

Perinteinen ja herkullinen tomaatti-mozzarellapiirakka, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi. Pohjana käytetään suolaista piirakkataikinaa, täytteenä tuoreita tomaatteja, kermaista mozzarellaa ja basilikaa.

Piirakkataikina · Kypsät tomaatit · Mozzarellajuusto · Tuore basilika

Luova versio karamellisoidusta sipulipiirakasta, johon on lisätty suolaista pekonia ja pähkinäistä Gruyère-juustoa tuomaan syvyyttä makuun.

Pohja: · Vehnäjauhoja · Voita · Kylmää vettä

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään valmista piirakkataikinaa ja hieman lyhyempää sipulien paistoaikaa, mutta silti herkullinen lopputulos.

Valmista suolaista piirakkataikinaa · Kelta- tai salottisipuleita · Oliiviöljyä · Kermaa (20%)

Perinteinen suomalainen suolainen piirakka, jossa täytteenä on runsaasti hitaasti karamellisoituja sipuleita ja kermaista täytettä rapean pohjan päällä.

Pohja: · Vehnäjauhoja · Voita · Kylmää vettä

Raikas ja moderni versio lohi-pinaattiquichesta, johon on lisätty tilliä ja sitruunan kuorta tuomaan syvyyttä ja raikkautta makuun.

piirakkapohja · lohi (tuore, kypsennetty) · pinaatti (tuore) · kananmunat

Helppo ja nopea versio lohi-pinaattiquichesta, joka valmistuu valmiista piirakkapohjasta ja muutamasta aineksesta. Täydellinen arki-illan herkku.

valmis piirakkapohja (esipaistettu) · savuloimelohi (valmiiksi kypsä) · pakastepinaatti · kananmunat

Perinteinen lohi-pinaattiquiche, jossa täyteläinen munamaito täyttää rapean piirakkapohjan. Täydellinen yhdistelmä savustettua lohta ja tuoretta pinaattia.

piirakkapohja · lohi (savustettu tai kypsä) · pinaatti (tuore tai pakaste) · kananmunat

Raikas ja aromaattinen versio, jossa sitruunan kuori ja mehu tuovat kirkkautta fenkolin ja katkarapujen makuun, tillin kera.

Pohja: · vehnäjauhoja · kylmää voita kuutioina · jääkylmää vettä

Nopeampi versio klassikosta valmiilla piirakkapohjalla ja yksinkertaisemmalla täytteellä, täydellinen arki-illan herkuksi.

valmis suolainen piirakkapohja · fenkolia · katkarapuja · munia

Perinteinen ja runsas quiche, jossa yhdistyvät mehevät katkaravut ja aromaattinen fenkoli kermaisessa munamaidossa rapean piirakkapohjan päällä.

Pohja: · vehnäjauhoja · kylmää voita kuutioina · jääkylmää vettä

Klassinen suomalainen kalapiirakka, jossa yhdistyvät mehevä kala, mieto purjo ja kermainen täyte rapean piirakkapohjan päällä. Täydellinen ateria tai juhlapöydän herkku.

Voitaikina · Valkoista kalaa (esim. kuha tai ahven) · Purjoa · Sipulia

Perinteinen ja herkullinen piirakka, jossa yhdistyvät kypsät tomaatit, sulava mozzarella ja raikas basilika rapean pohjan päällä. Täydellinen alkupalaksi tai kevyeksi ateriaksi.

Pohjataikina (esim. murotaikina) · Kypsiä tomaatteja · Tuoretta mozzarellaa · Tuoretta basilikaa

Luova versio sienipiirakasta, jossa yhdistyvät sienien makuun feta ja raikas yrttikuorrutus. Sopii hyvin brunssille tai kevyeksi lounaaksi.

Vehnäjauho · Voi · Kylmä vesi · Suola

Nopeampi versio sienipiirakasta, joka hyödyntää valmista piirakkapohjaa ja nopeasti valmistuvaa täytettä. Täydellinen arki-illan herkku.

Valmis suolainen piirakkapohja · Tuoreet tai pakastetut sienet · Sipuli · Ruokakerma

Klassinen suomalainen sienipiirakka, joka on valmistettu täyteläisestä piirakkapohjasta ja runsaasta sienitäytteestä. Täydellinen herkku syksyyn.

Vehnäjauho · Voi · Kylmä vesi · Suola

Helppo ja nopea versio pinaatti-fetapiirakasta, joka valmistuu valmistaikinasta. Täydellinen arki-iltaan, kun aikaa on vähän.

Valmista piirakkataikinaa (esim. lehtitaikina tai suolainen piirakkataikina) · Pakastepinaattia · Feta-juustoa · Kananmunia

Klassinen suomalainen suolainen piirakka, jossa yhdistyvät täyteläinen pinaatti ja suolainen feta. Täydellinen lounaaksi tai illanistujaisiin.

Pohja: · Vehnäjauhoja · Voita tai margariinia · Kylmää vettä

Sinsit, joiden täytteenä on karjalanpiirakoista tuttu riisipuuro-munaseos. Tämä yhdistelmä tuo perinteiseen sinsiin uudenlaista makua ja rakennetta.

Riisipuuro · Kananmuna · Voi · Vehnäjauho