Perinteiset Shanghain makkarataco-tyyliin
Perinteinen ruoka · Kiinalainen-inspiroitu
Perinteiset Shanghain makkarat, jotka on muokattu taco-muotoon rapealla riisipaperikuorella. Täytteenä mehevää possua, inkivääriä ja kevätsipulia.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Possun jauheliha400 g
- Inkivääri raastettuna1 rkl
- Kevätsipuli hienonnettuna3 kpl
- Soijakastike2 rkl
- Osterikastike1 rkl
- Seesamiöljy1 tl
- Riisiviinietikka1 tl
- Sokeri1 tl
- Valkosipulijauhe1/2 tl
- Riisipaperi8 kpl
- Ruokaöljy paistamiseenriittävästi
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesiriittävästi
Vaiheet
- 1
Sekoita possun jauheliha, raastettu inkivääri, hienonnettu kevätsipuli, soijakastike, osterikastike, seesamiöljy, riisiviinietikka, sokeri ja valkosipulijauhe kulhossa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 2
Kuumenna reilusti ruokaöljyä pannulla tai wokissa keskilämmöllä.
- 3
Kasta riisipaperi nopeasti veteen pehmentääksesi sitä.
- 4
Aseta pehmennyt riisipaperi kuumalle öljylle ja paista muutama sekunti, kunnes se alkaa kuplia ja muuttua rapeaksi. Käännä ja paista toinen puoli.
- 5
Nosta rapea riisipaperi talouspaperin päälle valumaan.
- 6
Muotoile täyte tacoiksi: ota noin 1/8 täytemassasta ja muotoile se pitkulaiseksi, taco-muotoiseksi kappaleeksi. Voit myös paistaa täytteen erikseen pannulla kypsäksi ja maustaa sen.
- 7
Täytä rapea riisipaperikuori paistetulla tai raa'alla (jos kypsennät sen myöhemmin) täytteellä. Jos käytät raakaa täytettä, voit paistaa tacoja vielä hetken kuumassa öljyssä, kunnes täyte on kypsää.
- 8
Tarjoile heti rapeina tacoina.
