Klassinen Bánh Mì Possulla
Perinteinen ruoka · Vietnamilainen
Perinteinen vietnamilainen patonkivoileipä, joka on täytetty grillatulla possulla, tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä. Täydellinen tasapaino suolaisen, makean, happaman ja mausteisen välillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Patonki4 kpl
- Possun kassler500 g
- Soijakastike4 rkl
- Kalakastike2 rkl
- Sokeri1 rkl
- Valkosipuli3 kynttä
- Inkivääri1 tl raastettuna
- Chili1 kpl
- Retiisi1 dl suikaloituna
- Porkkana1 dl suikaloituna
- Etikka0.5 dl
- Kurkku1 kpl
- Korianteri1 nippu
- Majoneesi4 rkl
- Pâté4 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Valmista marinadi: Sekoita soijakastike, kalakastike, sokeri, hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri, hienonnettu chili, suola ja pippuri. Marinoi possun kassler-suikaleita vähintään 30 minuuttia tai mieluiten yön yli.
- 2
Valmista pikkelöidyt vihannekset: Sekoita retiisi- ja porkkanasuikaleet etikan ja pienen sokerin kanssa. Anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
- 3
Grillaa tai paista marinoitu possu pannulla kypsäksi ja kullanruskeaksi.
- 4
Leikkaa patongit puoliksi pituussuunnassa, mutta älä leikkaa kokonaan auki. Kaiverra hieman sisusta pois, jos haluat enemmän täytettä.
- 5
Levitä majoneesia ja pâtéä patongin sisäpinnoille.
- 6
Täytä patongit grillatulla possulla, pikkelöidyillä vihanneksilla, kurkkuviipaleilla ja tuoreella korianterilla.
- 7
Tarjoile heti.
