Aasialaisvaikutteinen bataatti-inkiväärikeitto
60% aito · Fuusio
Rohkea ja mausteinen versio bataatti-inkiväärikeitosta, johon on lisätty aasialaisia makuja kuten limettiä, chiliä ja soijakastiketta.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Bataatti1 kg
- Tuore inkivääri7 cm pala
- Punainen chili1 kpl
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi3 kpl
- Kasvisliemi1 litra
- Kookosmaito2 dl
- Soijakastike2 rkl
- Limemehu1 limen mehua
- Seesamiöljy1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Koristeluun (esim. kevätsipuli, seesaminsiemenet)tarpeen mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori ja kuutioi bataatit. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja chili (poista siemenet, jos et halua kovin tulista).
- 2
Kuumenna seesamiöljy kattilassa. Kuullota sipulia, valkosipulia ja chiliä muutama minuutti.
- 3
Lisää bataattikuutiot ja inkivääriraaste. Sekoittele.
- 4
Kaada päälle kasvisliemi ja kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi.
- 5
Anna keiton porista kannen alla noin 20-25 minuuttia, kunnes bataatit ovat kypsiä.
- 6
Soseuta keitto tasaiseksi.
- 7
Lisää soijakastike ja limemehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.
- 8
Tarjoile kuumana, koristeltuna esimerkiksi hienonnetulla kevätsipulilla ja paahdetuilla seesaminsiemenillä.
