Sipulipihvi Pekonilla ja Timjamilla
75% aito · Suomalainen / Fuusio
Luova versio sipulipihvistä, johon lisätään savuista pekonia ja aromaattista timjamia tuomaan uusia makuvivahteita perinteiseen ruokaan.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Naudanlihaa (esim. ulkofileetä)600 g
- Sipulia3 kpl
- Pekonia100 g
- Voita30 g
- Oliiviöljyä2 rkl
- Tuoretta timjamia2 oksaa
- Vehnäjauhoja1 rkl
- Lihalientä2 dl
- Kermaa0.5 dl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanliha pihveiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuori ja viipaloi sipulit.
- 3
Paista pekoniviipaleet rapeiksi pannulla. Nosta pekonit talouspaperin päälle valumaan ja säästä paistorasva.
- 4
Lisää pannulle voi ja oliiviöljy. Paista sipuleita miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja karamellisoituneita. Lisää timjaminoksat loppuvaiheessa.
- 5
Paista pihvejä kuumalla pannulla pekonin rasvassa ja voissa noin 2-3 minuuttia per puoli. Siirrä pihvit sivuun.
- 6
Lisää pannulle vehnäjauhot ja sekoita. Kaada vähitellen lihaliemi ja kerma, sekoittaen tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää karamellisoitu sipuli ja timjami.
- 7
Kuumenna kastiketta hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile pihvit kastikkeen ja rapean pekonin kera.
